我不是問你會選擇哪一種電子支付平台，去收取消費券，而是問你如何用這五千元。

從新聞中得知，很多人收到政府派發的五千元消費券後，都會買一次未來很多不同的東西。每一次的消費，其實都是我們的投票。

一場凝聚高科技與美感的展覽，

一條遠古傳承的「海上佛道」，
    帶領眾人一同領略，佛教藝術的超時空智慧…… 

香港城市大學般哥展覽館於七月七日至十月三日期間，舉行全新的《海上佛教地圖集》展覽。此次展覽結合了考古、歷史研究、藝術、數位影像、三百六十度全景攝影等元素，給觀眾帶來新奇有趣的沉浸式視覺體驗。當你徜徉其中，不僅可以應用多種前衞的科技工具到訪壯麗的佛教遺址，同時也可利用影像和聲音，遠距離參與不同地區的佛教活動，猶如踏上一次充實的佛教朝聖之旅。 

iDome半球形投影裝置，投射出印度多個古老石窟相片，令人猶如親歷其境。

炎夏日，胃口也隨之變小，常想吃些酸甜又開胃的甜點。今期，閃亮登場的純素媽媽Grace，將發揮她的巧思妙想，帶給各位讀者一款製作簡單的健康甜點！這款純素版的藍莓乳酪， 無蛋、無牛奶脂，也沒有麵粉和精緻糖，吃起來完全零負擔。擔心無糖不夠好味？不用怕！這款乳酪綿潤冰涼，酸甜可口，可按照個人口味加入楓葉糖漿，絕對是一款美味又美麗的甜點，很適合夏天品嘗！

藍莓乳酪

材料（2-4人份）：
藍莓   125克（洗淨，留幾粒作裝飾）
新鮮椰青  2個（起肉）
檸檬   半個（榨汁）
楓葉糖漿   1湯匙（視乎個人喜好）
薄荷葉  幾片（裝飾用）
大麻籽  少許（裝飾用）

前陣子，因緣和合下接受一社團訪問，聊及較嚴肅的「生死課題」。事後想了想，倒覺有些要點皆值得跟坊眾分享。別忘了，大概這便是我「郵差」留下來的天職：適時給大家派派信！

生死課題，當然離不開對「死亡」之看法。歷年來深觀大自然，給我莫大觸動與啟悟。簡單如花開花落，皆彰顯生命的演變循環、生生不息。大自然中「沒有真正的死亡」，萬事萬物只是不斷在變化、變化而已。整體來看，花謝、結果只是「質能互換」，換了服飾形態來莊嚴法界罷了。人是大自然中一份子，自然也不例外。可能經歷過多回與死神擦身而過，教我感悟自己直像「花開花落」的過程，就這麼簡單。花兒的生滅，非花朵本身去決定，故生與死，也不是我來作主。生死不關我的事，我何須「多管閒事」？全由老天爺安排好了，我只須配合宇宙法則、順其自然地運作，不是更輕鬆愜意！

幼年家中經營小賣店，十三歲開始幫忙媽媽做茶果及傳統特色糕點售賣。以致長大後對製作糕點產生濃厚興趣。退休後加入道場當義工，喜歡做不同款式的糕點與法師及大眾分享，視大家品嘗時歡喜的笑容為最大滿足。

茶果，是廣東、香港及華南地區的傳統小食，分為粵式茶粿和客家茶粄。今期，由新登場的糕點達人Judy媽教大家製作艾草茶果！其實艾草在中國南方傳統食品中，出鏡率相當高。艾草除了具有食用價值外，還有祛風除濕、治療各種炎症的功效。據《本草綱目》記載：艾草微苦，性辛、溫，有溫經止血之功，可治宮冷不孕之用，尊稱其為「愛子蒿」。香港的夏季潮濕炎熱，很適合在家自製這款茶果，滿足味蕾之餘，更可強身健體，快試試啦！

艾草茶果

材料：

糯米粉（400克）

麵粉（200克）

艾草（300克）

黃沙糖（150克）

清水（約300 克）

可按個人喜好加入不同餡料：綠豆蓉、紅豆蓉或花生等

要想健康長壽，每天需吃多種類食物，十六穀米就是一種健康的食材。今期，鍵師兄教大家自製十六穀米飯糰，簡單又方便！多吃十六穀米有許多好處，不僅可預防血管硬化、腦中風、痛風等現代文明病；而且穀米粗糧中的膳食纖維含量高，能有效通腸化氣、清理廢物、促進食物殘渣盡早排出體外。同時，因為穀米的升糖指數低，因而具有降糖、降脂、改善便秘等功效。早餐來一碗，營養一整天；餓了來一碗，幸福飽腹感！  

薑黃十六穀紫蘇飯糰

材料：

十六穀米（糙米、大麥仁、小米、蕎麥、紅小麥、麥片、高粱米、黑糯米、綠豆仁、黃豌豆仁、米豆、黑豆、紅豆、紅扁豆、燕麥粒、生薏米）

紫蘇葉（數片）

羽衣甘藍（少許）

黑木耳（少許）

杞子（適量）

鮮黃薑（一小塊）

調味：

黃薑粉（2茶匙）

清醬油（少許）

麻油（適量）