佛學班同學會

六十年代,三輪佛學社舉辦佛學星期班,創本地居士講學先河。後有世界佛教友誼會及法相學會,分頭開辦佛學班,推動研習風氣。經十三屆後,畢業者達四百餘人,遂有陳聖炎、甘雪雄、潘令儀等舊同學,發起組織「同學會」,但求互相砥礪,印證所聞。其時,由甘雪雄統籌策劃,襄請羅時憲教授和葉文意老師為顧問,以三輪佛學社作籌備處。未幾,租得廣東道1235號為會址,遂於1973年12月9日成立「三輪世佛法相。佛學班同學會」。

開幕當日,甘雪雄更在《會刊》中說明宗旨:「同學會之設,不特為聯繫友誼,觀摩研習,正因同學們學猶未竟,尚要薰習多聞。於是組成團體,以延請諸導師常臨講學,指引治學方法,抉擇疑難開悟,令學員由博而約,自麤而精。」因意義重大,金剛乘學會的劉銳之上師更親題七言律詩匾額,當中「住世不離世間覺,且從鬧市試調心」一語,反映劉上師對同學會的期望。

1976年,幸賴邵黃志儒倡議籌建會址,財法兼施,併各方資助,購得太子道長榮大廈之單位,面積七百餘尺,可供善信聚首一堂,共圖精進;1988年,蒞會大眾日趨踴躍,於是承租隔鄰單位達十年之久,直至1998年,在大眾護持下,購入單位,可供發展。此後善緣續至,會務蒸蒸日上。2003年再度擴充,並將三單位貫通為一,面積二千四百餘尺,可同時容納二百餘人參與活動。

美味健康 鮮拉麵

味噌被譽為長壽調料,據研究指出,日本人較長壽原因之一,亦與愛吃此物有關;它還有抗及防癌的功能,常以此物作調料,有助改善身體免疫能力。

而韓國薯仔拉麵,方便儲存,只需擺放於雪櫃便經常有新鮮拉麵吃。

 

味噌鮮茄薯仔麵

材料 ︰

日本濃味噌 2 茶匙

韓國薯仔拉麵 1 紮

番茄 1 個

娃娃菜 1 小棵

海帶芽 少許

脫水豆腐粒 少許

調味料 ︰

椰子油 少量

胡椒粉 隨意

 

做法︰

無等俠

我在餐廳門外等位,在等知客叫我的號碼,這時,一人飄至問曰:「我一人,有沒有位?」那知客寫了一號碼在紙上遞給此人:「37號,等叫號碼。」「即是要等?」「是。」「那我不等了,謝謝。」說罷此人悄然離去。

我見他這麼怪,跟着他,原來他衣着也怪,趨前一看,見他胸前寫着一「等」字,上有「禁止」之符號蓋之,我問:「閣下是……?」他說:「我是『無等俠』。」

「無等俠?」「是,無等俠。」「願聞其詳。」

「嗟乎,今世人窮一生在等。返工等放工,放工等出糧;女人一生等白馬王子,男人一生等發達;小孩等玩具,家長等孩子長大;有 iPhone4 等 iPhone5 ,有 2013 最新秋裝又等 2014 春裝;看完 Transformer 第三集等 Transformer 等四集,睇完《 衝上雲霄 2》大結局又等《 巨輪 》下一集;出街等巴士,約會等朋友;公司等業績,年尾等花紅;食飯要等位,有位等 上菜,食完等埋單,埋單等找錢 ……一切都是 等,永遠等待,一生等待。其實,一切不必等,所有都不用等。」

香港的佛化婚禮

居士與出家眾最大的分別,當然是對婚姻的抉擇。過去,佛教特別強調出離世間,對於信徒的婚姻生活,缺乏指導。隨着佛教深入社會,教界也意識到將教理融入家庭倫理的重要性,而家庭建基於婚姻,透過提倡佛化婚禮,以宣揚佛教的倫理教育,對社會別具意義。

在香港,早於戰前已有佛化婚禮的舉行。1940年底,信徒范志強結婚,禮請東普陀寺的了如法師證婚,是本港有紀錄以來首次的佛教婚禮。在當時,可算是極為新穎的舉措,也顯示了二戰前本地佛教已相當蓬勃。二戰過後,社會活動漸漸恢復,佛教徒對「如何應對社會生活」的探求日益增加。其中,嚴寬祜等先進居士在佛教刊物中討論「佛教徒的倫理問題」,並先後結集成《建設佛化家庭》等書籍,引起教界的回響,反映佛教發展不再單純地停留在出世潛修的模式,也逐漸迎合和照顧到在家信眾的生活需要。

1963年11月,電影明星丁皓選擇舉行佛教婚禮。婚禮在跑馬地正覺蓮社舉行,禮請佛聯會會長筏可和尚證婚和祝福,場面莊嚴。這次是戰後首次的佛化婚禮,因娛樂報章大肆報道,頗引起社會注意,此後仿效者日眾,佛化婚禮的儀式也趨向完備。

蘆筍延年益壽

蘆筍有延年益壽之美譽,其食療價值頗高,有助溶化腎石之神奇功效,除可防癌,更是抗癌先鋒,因為蘆筍含有一種豐富 Histone 的蛋白質和超強抗氧化物質等。其實癌症就是細胞異常增長,而 Histone 剛好是控制細胞正常生長的元素,有撥亂 反正的功效。

以蘆筍入饌的菜式多不勝數,現在先嚐嚐這道 「香芋丸伴蘆筍」。

香芋丸伴蘆筍

材料︰

香芋 300 克

珍珠筍 5 條

香菇 40 克

金菇 100 克

小蘆筍 200 克

調味料︰

椰子油 少量

山茶花油 適量

盤鹽 少許

五香粉 少許

做法︰

紀念羅時憲教授

羅時憲教授是本地著名的佛學家,今年是他往生二十周年,正好藉此懷緬羅公對戰後香港佛學傳播的貢獻和影響。

羅公祖籍廣東順德,世代書香,幼而聰穎,跳級升讀高中,繼入廣州中山大學,完成學士及碩士課業。先後在中山大學、國民大學任教授。1949年受戰事影響來港定居,執教中學及大專。翌年,羅公聯同荃灣竹林禪院的融熙法師合力將六榕寺的《圓音》雜誌在港復刊;雖然只出版兩期,卻是羅公在港最早的弘法事業,別具意義。課餘時間,羅公力行佛事,演說佛法,尤以這幾項最堪紀錄,掀起港人研習佛學的風氣:

編撰《佛經選要》——佛教義理浩瀚難解,使初學者無從入手,有見及此,美籍佛學家張澄基教授來港,倡議編修「佛教聖經」,從《大藏經》中選出扼要經文,結集精華,便利研讀。到1957年中,先組成「佛經選要編纂會」,羅公擔任主編,與劉銳之上師、邢肅之、江妙吉祥分頭編撰,經歷種種艱難,於1961年分兩冊出版,共十四篇,涵蓋佛學的主要範疇,加上原則清晰明確,足可媲美丁福保的《佛典精華》。

居士講經——1962年,三輪佛學社成立之初,羅公與劉銳之上師、梁隱盦校長開辦「佛學星期班」,逢周日下午開課,開啟本地居士講授佛法的先河,亦由此推動了經緯書院佛學系、能仁書院等「專上佛學」教育的成立。

印度風味營養飯

想要飽肚,又不想發胖,印度長米是一個好的選擇,因為它黏性底,口感乾爽,容易消化。今期 Eli 主理的粟米甘筍飯,以印度長米為主,配搭栗子等以增加營養;話明印度長米,當然少不了香料作為調味。

 

粟米甘筍印度飯

材料︰

粟米粒 100 克

栗子 10 粒

甘筍 1 條

提子乾 1 湯匙

椰絲 少許

薑片 數片

印度長米 2 杯 (材料比例可根據自己口味而定。 米和水的比例為 1:2)

調味料︰

孜然 少許

丁香 少許

小豆蔻 少許

香葉 1 片

胡椒粉 少許

鹽 少許

做法︰