禪師除了在禪堂開示外，亦時常在飲茶食飯之間，以「機鋒轉語」提醒學人，不要將自己的思惟落入妄想分別的窠臼之中，因此有不少禪門公案和語錄，都是於飲食間信口拈來的，所謂「雲門餅，趙州茶」，尤其是「趙州茶」，更常為禪者所津津樂道（《碧巖錄》卷三，白話譯文）：
唐代趙州從諗和尚的禪法蜚聲朝野，經常有僧眾成群結隊來問道。
有一天來了好幾位雲水僧。趙州問其中一 僧：「你到過這裏嗎？」
僧人答道：「我曾經來禮敬過和尚。」
趙州很客氣地說：「請去喝茶吧！」
那僧人去了，趙州又問另一個僧人：「你到過這裏嗎？」
僧人搖搖頭：「沒有來過！」
趙州說：「請去喝茶吧！」那僧人一臉困惑地去了。
以下是一位台灣朋友的演講：
我有個高中死黨，隨丈夫遠赴美國攻讀學位。因為雙方忙碌之故，逐漸聯繫減少了，後來她搬家，卻沒通知所有在台的朋友，宜蘭老家的電話又換局碼，我與她便暫時斷了音訊。
由於對彼此的友情信心夠，想她回國就會來找我們，並未認真放心上！直到我的電話要換號，怕與她失聯絡，便想辦法繞了許多路，查出其娘家電話，電話接通，才剛表明身份，她的媽媽便在那端哽咽起來，說她三年前剛畢業時，因在美國過度節省與用功，肝硬化去世了，在女兒最後昏迷的時候，她曾慌亂地找尋我們的聯絡資料，沒成功 ……
這個媽媽肝腸寸斷地在電話中自責，當年沒讓女兒知道，不用那麼省，每天罐頭泡麵果腹；不用為了壓縮留學時間省經費，將三年的課趕在二年完成 ……家裏早就準備兩百萬元隨時當她後盾，早先沒告訴她，是想等她需要了再說的 ……
我心想，我從來不知道她在異鄉是這樣過的，就算她家中沒有準備，我們幾個朋友幫忙想辦法，總可以讓她過得正常一點吧。
常常聽到當下一刻的說法，其實更具體的說法，應是當下刻刻。「一刻」是個時間單位，「刻刻」則表示一個全稱狀態，是任何的「臨在」，不斷地轉，不斷地存在。即使是停止的時刻，也同時「臨在」。
在生活中，大家都讚賞腦筋轉數快的人。腦筋轉數快表示反應快、有創意、念頭多、識轉彎、識執生……這在生活或職場中有優勢，當然令人羨慕。
但我卻努力練習腦筋轉數慢，或者，練習腦筋減少轉動。
讓念頭慢慢轉，看着念頭緩緩轉動。練習腦筋減少轉動，別讓自己產生那麼多念頭。如果念頭出現，就讓它離去、消失。
有天，或許會更進一步，到達無念。如如不動。
讓腦袋由轉數快－－〉轉數慢－－〉轉數少－－〉不轉/零轉。
你腦筋轉數快？恭喜你，但我不和你鬥。
三十年前，一個寒冬的清晨七時，氣溫只有五度，一棟位於跑馬地成和道的三層幽雅洋房，傳出輕快的蘇格蘭風琴舞曲，天台上有一群青年男女，隨着舞曲跳着土風舞。「妳的木屐咯噠咯噠的，嘈得要命喔！」「喂！向前啊，不是轉圈哩！」「怎麼五度這麼熱的？找個人開開冷氣好嗎？」嘻嘻哈哈的笑聲，打破寒冬的冷寂！
這間不是洋房住宅，而是洋房學院，樹仁學院，是胡鴻烈和鍾期榮夫婦把自己的物業拿出來，辦了樹仁學院。當年，利用上課的空檔、學院的空間喧嘩跳舞的，是新聞系二年級的學生，其中一個就是筆者。
三十年後的今日，能夠見證母校樹仁正名為大學，成為全港唯一的私營大學，與有榮焉！能夠在此撰寫校監胡鴻烈、校長鍾期榮風高亮節，獻身教育的一生，更是筆者畢生莫大的榮幸！
在寸金尺土的鬧市街角，有家不起眼的小小理髮店，店內只有一位兩鬢如霜的老師傅，帶着一位勤快的年輕助手。老師傅名叫黃文昌，已經八十歲了，依然精神矍鑠。理起髮來，每一招一式還是那樣手法嫻熟，乾淨利落。這不奇怪，老師傅從十二歲開始做學徒，十五歲開始給顧客理髮，早已技藝精湛、爐火純青了。
如今，各類新潮髮型屋遍布全市，各種時尚的髮型層出不窮，黃老師傅卻一如既往、不趕時髦，收費還是低廉之極，理髮只收二十元，光顧的多是一些長者和收入較低的普羅大眾。
我第一次到柬埔寨適逢當地雨季，從機場到酒店一直滂沱大雨，沿途的小路水浸厲害，原本二十分鐘的車程，泡在水中走了兩個小時。垃圾在污水中漂浮，人車擠擁得更雜亂，但當地人卻十分忍耐、自在。
有三部車來接我們，我坐在主人的車上，它是由身材高大的司機駕駛。
司機名叫阿他，很壯健，皮膚稍黑。阿他很有禮貌、很乾淨、很守時。每次我們上落車，他一定會開車門照顧。在這麼貧窮又被戰火長期蹂躪的落後國家，普通一個司機竟然有這樣的素質，真對他另眼相看。
第三日下午，我們的車正在公路上飛馳，對面馬路有一隻黑狗正跟同伴們玩耍，突然樂極忘形快速衝出馬路，停在我們的車前不遠處，回頭開心地看着同伴。我們跟牠距離不到幾呎，根本無法煞車，眼巴巴就把牠撞倒。幾隻狗圍着倒地的黑狗不停猛嗅，我們看見阿他眼中有淚花。那天晚上用餐時，阿他心情依然沉重。我跟阿他說：「明早出發前，我們先到寺院幫牠做法事。」阿他似懂非懂，但看得出心懷感激。
在我成長的那個年代，小學時最熱門的作文題目，一定是「我的志願」。那個時候社會比較單純，大部分小學生的志願都不外乎是教師、醫生、護士、警察、消防員等等，他們選擇這些職業，出發點都是要幫助別人，而不是計較有多少收入。而現在的人從小就受到物質影響，覺得要有錢才能享受，很容易變得現實，動輒就想賺快錢，立定志願的想法就和以前不太相同了。
小時候家貧，我跟祖母住在天台木屋，夏季天氣炎熱，我最喜歡躺在樓梯間的水泥地上，很涼快的。有時也會回到父母的家，跟弟弟妹妹一起生活。
媽媽偶然會買一瓶「屈臣氏哥喇」（ 即是可口可樂的較廉價版本 ）汽水，先讓我們五個兄弟姊妹用飲管每人啜一口，她才把剩下的喝完。因為很難得才喝到一次，我們都練成一種「特異功能」，就是一口氣盡量將最多的汽水吸入口中，然後含着很久，也捨不得吞下去。即使如此，那天也還是因為喝到一口汽水而開心不已。
因為家窮，五個兄弟姐妹的娛樂就是團團蹲伏在碌架床上，我邊畫圖畫邊說故事，雖然沒有玩具或是其他娛樂，大家也都樂在其中。
西方極樂世界是一個淨土，依淨土法門修持者可往生西方極樂世界，修持淨土法門者必須具足「信、願、行」三資糧：信，信有西方極樂世界，信阿彌陀佛度眾生的四十八大誓願力；願，發願求生淨土；行，行持，修持 淨土法門，精進念佛，行善修福。如是具足淨土信願行三資糧才能往生淨土。念佛具足這三條件，臨終時即可得彌陀接引，你要自己想想：家中小狗有沒有淨土的信念？有沒有念佛？有沒有發願？是否具足往生淨土的資糧？若然牠過往生有淨土的深厚善根，今生又能在心中隨你一起念佛，或許能有機會往生淨土。但如果你有心幫助小狗將來有因緣往生淨土，應為牠皈依三寶，平時多放牠在你身邊，讓牠陪伴你一起念佛，今生能如是為牠種下深厚的善根，並回向祈求牠來生可轉生善道或得人身，藉此淨土因緣，希望來生能啟發牠懂得念佛、修行，到時便能如願往生淨土。
